西洋料理に欠かすことのできない、デミグラスソースを小川軒独自の配合で作り上げました。そのまま料理のソースとして、あるいは煮込み料理のベースとしてお使い頂けます。

香り系、辛み系、色出し系などのスパイスを「小川軒」独特の調合で作り上げた「オリジナル　スパイス　ブレンド」で野菜、フルーツなどをゆっくり丁寧に煮込み、香り高く、深みがあり、爽やかな味に仕上げました。

ミートソースのベースとして重要な牛肉、野菜は全て国産だけを使用して作っています。小川軒独自の配合で作り上げたデミグラスソースと赤ワイン等で時間をかけて煮込んだ上品なミートソースです。